Bizcocho de yogur

INGREDIENTES para 4 personas: 

     - 3 Huevos

     - 1 Manzana (golden, reineta, etc.)

     - 1 Yogur (limón o natural)

     - Aceite de girasol (1 medida de yogur)

     - Harina (3 medidas de yogur)

     - Azúcar (2 medidas de yogur)

     - Ralladura de 1 limón

     - Levadura (16 gr. un sobre) 

     - 1 Cucharada mantequilla (para untar el molde)

PREPARACIÓN:

Empezamos pelando y picando la manzana y rayando la corteza del  limón, procurando de rayar solo la parte de la cáscara. Una vez echo esto ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla en un bol (manzana, yogur, aceite, levadura, ralladura, huevos, azúcar y harina), mezclando todo con la batidora.

Una vez mezclado untamos el molde con la mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina. A continuación incorporamos la masa preparada y ponemos al horno que tenemos previamente precalentado. Horneamos a 180º hasta que la masa este cocida y ligeramente dorada, podemos comprobar si esta cocida si pinchando con un cuchillo este sale limpio. Procurar no abrir el horno durante la cocción.