Crema de Fresas

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yema de huevo
• 300 g de azúcar
• 750 g de fresas limpias
• 100 g de mantequilla o de margarina
• hojas de menta (o unas fresas adicionales) para decorar

Elaboración

1. Pon en el vaso los huevos, la yema de huevo y el azúcar y programa 5 segundos, velocidad 4.
2. Añade las fresas y la mantequilla y programa 10 minutos, 100º, velocidad 4.
3. Vierte la mezcla en 8 boles o vasitos y deja enfriar un mínimo de 2 horas. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir
4. Antes de servir puedes remover la crema con una cuchara en el vaso para que recupere la textura cremosa, y adornar con unas hojas de menta o una fresa.