Natillas caseras con galleta y canela

INGREDIENTES:

600 gr. de leche   

•  130 gr. de azúcar glass  

 •  piel de limón   

•  1 c. y media pequeña de maizena   

•  3 huevos   

•  azúcar vainillada   

•  canela   

•  6 o 7 galletas María   

ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS EN THERMOMIX:

01. Colocamos la mariposa en las chuchillas de la Thermix. Echamos todos los ingredintes excepto la piel de limón, la canela, y las galletas. Mezclamos durante durante 10 seg.

02. Añadimos la piel de limón (Procura echar la parte amarilla) y programamos 8 minutos a 90º  en velocidad 2. Despues otros 2 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Sacamos la piel del limón y repartimos en los cuencos o moldes de las natillas.

03. Añadimos la galleta encima y expolvoreamos con canela.


ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS A MANO: 

01. Echamos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta mezclarlos bien.

02. Ponemos en un cazo la mezcla junto a la piel del limón, a fuego lento removiendo continuamente hasta que empiece a hervir, en el momento que hierva lo retiramos del fuego.
03. Una vez retirado ya podemos repartirlo sobre los moldes, añadir la galleta encima y espolvoreamos con canela.