INGREDIENTES:
1 bolsa de nidos de pasta
• 1 bote de salsa al pesto
• 300 gr. de filetes de pollo
• aceite de oliva virgen
• pimienta negra
• sal al gusto
02. Troceamos los filetes de pollo y salpimentamos. Los freímos en una sartén con un poco de salsa al pesto.
03. Volcamos en la cacerola los nidos y el pollo y echamos la salsa, ponemos el fuego al mínimo durante 5 minutos a la vez que removemos. De esta forma la salsa quedará bien impregnada en la pasta y en el pollo ya que ha de tomarse caliente.
1 bolsa de nidos de pasta
• 1 bote de salsa al pesto
• 300 gr. de filetes de pollo
• aceite de oliva virgen
• pimienta negra
• sal al gusto
ELABORACIÓN DE LOS NIDOS:
01. Ponemos
agua a hervir en una cacerola, echamos un chorrito de aceite y una
pizca de sal. Cuando empiece a hervir echamos los nidos de pasta. La
aremos al dente, esto es, un punto en el que la pasta no está demasiado
blanda ni pegajosa, sino más bien tirando a durita. Cuando este cocida
la volvamos sobre el colador y enfriamos bajo el grifo para que no se
siga cociéndose. La apartamos.
03. Volcamos en la cacerola los nidos y el pollo y echamos la salsa, ponemos el fuego al mínimo durante 5 minutos a la vez que removemos. De esta forma la salsa quedará bien impregnada en la pasta y en el pollo ya que ha de tomarse caliente.
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